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바질 지구생활안내서 <도시농업, 로컬푸드>편

지구를 위한 실천!! 도시농업,로컬푸드 즐기기 Act1 : 지역농산물-로컬푸드 이용하기

먹거리의 긴 이동은 다량의 온실가스를 배출하는 과정이다. 그런 점에서 내가 사는 지역에서 생산되는 농작물을 구할 수 있는 시장인 직거래 장터는 훌륭한 탄소배출 감축의 장소이다. 직거래 장터는 대부분이 당일 수확해 와서 팔기 때문에 제철음식 중심이고, 신선하고 저렴해 맛과 건강, 환경까지 챙길 수 있다. 만약 직거래 장터가 없다면 아쉬운 대로 국내에서 생산된 농산물을 이용하는 것도 좋다. 미국, 브라질, 중국 등 수입품보다 훨씬 더 짧은 거리를 이동해 오니 말이다.

왜 도시농업과 로컬푸드에 관심을 가져야 할까요?

지금 이 책을 보고 계신 분의 대부분이 도시에서 살고, 먹거리는 마트나 시장에서 사서 드시고 있을 것 같습니다. 직접 일부는 기른다고 해도 모든 것을 해결하기는 어려워서 시장이나 마트를 이용하고 계시겠지요. 그렇게 우리는 마트나 시장에서 우리의 건강을 책임질 먹거리를 삽니다. 그런데 우리가 그곳에서 선택할 수 있는 먹거리는 우리가 어떻게 그 먹거리가 생산되는지 알기 힘든 것이 다수를 차지합니다. 각종 양념류, 가공 식품류는 더 합니다. 고춧가루 중국산, 밀가루 미국산, 콩 외국산 등 대부분이 수입품입니다. 이른바 ‘음식의 세계화’가 이루어지면서 우리는 다양한 음식을 더 싸고 쉽게 구하게 되었지만, 우리의 식량 자급률은 22%대로 떨어졌습니다. 환경 오염, 생물다양성 파괴, 식량 생산국의 인권 문제를 비롯하여 장거리 수송에 따른 온실가스 배출로 기후위기가 더 심해지도록 하는 등 우리가 부담해야 할 환경 비용이 증가하고 있습니다.

만약 우리가 먹을 것을 우리가 살아가는 곳에서 해결할 수 있도록 노력한다면 앞서 언급한 문제 중 많은 문제의 발생이 줄어들 수 있을 것입니다. 이를 위해 우선 당장 할 수 있는 지역 농산물 소비부터 나아가 내가 기른 작물을 함께 나눠 먹을 수 있는 경지까지 함께 가 보시면 어떨까요?